Description
Nos labels porcins
Nos approvisionnements en viande de porc se font auprès de partenaires régionaux ou nationaux
Le Porlin
Crée en 2005 par deux éleveurs Normands, l’association Porlin rassemble les éleveurs; chevillards ( grossistes en viande ), transformateurs et artisans bouchers / charcutiers. Elle a pour vocation de valoriser localement la production de porcs Normands élevés aux graines de lin.
Cela permet d’obtenir une viande source d’Oméga 3 aux qualités nutritives et gustatives incomparables. Cela est renforcé par un élevage respectueux de l’animal et de l’environnement et un cahier des charges strict contrôlé régulièrement.
Le label s’engage sur un produit de terroir
- Toutes les céréales cultivées sur les exploitations sont utilisées pour nourrir les porcs de l’élevage.
- Les porcelets sont mis au monde par les éleveurs et élevés jusqu’au poids de 120kg dans le respect du bien-être animal, et agréés par la charte Viande de Porc Française (VPF)
- Les porcs sont identifiés par un tatouage spécifique dès la sortie de l’élevage. Tous les acteurs de la chaîne de production sont soumis à un cahier des charges strict, contrôlé par un organisme certifié.
En savoir plus sur le Porlin: porlin.fr
Bleu Blanc Coeur
Bleu Blanc Coeur est une association née en 2000 d’un collectif de paysans, scientifiques, agronomes, consommateurs et médecins. Elle s’inscrit dans une démarche d’amélioration de la chaîne alimentaire en organisant le retour de cultures végétales telles que l’herbe, la luzerne, le lin et bien d’autres. Cela améliore la qualité de l’environnement et les qualités nutritionnelles de la viande.
La démarche Bleu Blanc Coeur est ainsi engagée dans une démarche d’amélioration de la teneur nutritionnelle en Oméga 3 de notre alimentation.
En savoir plus sur la viande de porc BBC: produits.bleu-blanc-coeur.org
Le Porc Normand
Dans un souci de proximité et pour promouvoir le savoir-faire régional, nous avons créé le label « Porc Normand ». Cela nous garantit un approvisionnement tant en qualité qu’en quantité, nous nous impliquons de façon majeure dans une politique d’achat régionale afin de pérenniser le tissu d’élevage local.